Vino Bianco Ramato Lunaria Ramoro Pinot Grigio Terre di Chieti Igp Biologico Biodinamico Col Fondo Bt. Cl.75 – NH

Prodotto da uve Pinot Grigio (86%) ed altre varietà di media età allevate a circa 450 metri sopra il livello del mare.

I grappoli interi vengono inviati alla pressa pneumatica ed il mosto viene messo a fermentare con i propri lieviti indigeni a bassa temperatura (12-14°C) in vasche di acciaio inox. 

L'affinamento avviene in vasche di acciaio sulle fecce fini, a seguire in bottiglia.

E' un tipo di vino ottenuto da uve di vino bianco in cui le bucce non vengono rimosse, come nella tipica produzione di vino bianco, e rimangono in contatto con il mosto per giorni o addirittura mesi, dando al vino un colore ramato lucente. Questi vini, né rossi né bianchi, vengono definiti Orange Wines, Vini Arancioni.

ANALISI SENSORIALE:

• Colore: Ramato lucente, con riflessi rosati accentuati. Consistente.
• Profumi: Sentori intensi floreali e di frutta da polpa gialla. 
• Sapori: Fresco, intenso e sapido. Consistenza e buon equilibrio con la sua giusta acidità.
• Abbinamenti: Cucina di mare, baccalà, primi piatti con salse chiare, carni bianche
• Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 5 anni
• Perché ci piace, la nostra opinione: Un bel prodotto. Il suo colore è molto invitante. Il vestito piacevole. Da provare.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.