Vino Bianco La Marchesana Fiano Puglia Igt Biologico Bt. Cl.75 – NH

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Macchia di Gatto, Casamassima.

TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VITI PER ETTARO: 4300
RESA PER ETTARO: 90hl/ha.
VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella seconda decade di Settembre
VINIFICAZIONE:  Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: 3 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia. 

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati, abbastanza consistente.
• Profumi: Al naso è intenso, fine con note iniziali di miele e fruttate di banana e albicocca.
• Sapori: In bocca è di corpo medio, piacevolmente sapido ed abbastanza acido. Finale persistente e fruttato.
• Abbinamenti: piatti di pesce ricchi, anche alla griglia, paella, piatti con frutti di mare, carni bianche e pollame.
• Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 7 anni
• Perché ci piace: per una bevuta spensierata e senza impegno. Ottimo per pranzi e cene estive come entre per un rosso più impegnativo. 

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.