Vino Bianco Da Vendemmia Tardiva M. Donati Gewurztraminer Trentino Dop Bt. cl.37,5

ZONA DI PRODUZIONE
prodotto in quantità limitata dopo un’attenta selezione delle uve di Gewürztraminer raccolte in vendemmia tardiva provenienti dai vigneti coltivati dalla famiglia Donati nella Valle dei Laghi

VITIGNO
GEWÜRZTRAMINER 100%

TECNICA DI VINIFICAZIONE
le uve vengono raccolte nel mese di novembre , dopo che hanno raggiunto la surmaturazione. Pigiatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in taniche di acciaio e permanenza in bottiglia per alcuni mesi, fino a novembre dell’anno successivo

CONSERVAZIONE E DURATA
supporta benissimo qualche anno di invecchiamento, accentuando le note dolci.
Si distingue un naso molto intenso e allo stesso tempo una bella freschezza al palato,non è eccessivamente stucchevole. 

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo dorato carico con riflessi luminosi
• Profumi: Aromi intensi e nobilissimi di albicocca secca e frutta tropicale matura
• Sapori: Morbido ed equilibrato, Pieno, ha una piacevole dolcezza, con un finale fresco e persistente
• Abbinamenti: Pasticceria secca, ottimo anche con formaggi stagionati ed erborinati e foie gras da provare anche come vino da meditazione. Piacevole da bere fresco
• Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche 15 anni
• Perché ci piace: È uno dei più prestigiosi vini da meditazione italiani. Il suo gusto è inconfondibile e Marco Donati lo produce con una maestria lodevole.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.