T. Vaira Olio Evo Italiano (Toscana) Bt. Antirabocco Cl.50
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Esaurito
| Azienda Produttrice | Tenute di Vaira |
|---|---|
| Provenienza | Toscana |
| Formato | Cl.50 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Cultivar | Blend |
Gli oliveti sono composti da vari appezzamenti all’interno della Tenuta in Via Bolgherese, mentre uno si trova in collina in Località Grattamacco, per un totale di circa 2000 piante, quasi centenarie di antiche varietà toscane, spesso circondate dai vigneti, rendendo il panorama incantevole.
In entrambe le zone si può godere di un microclima mite, con l’assenza di eccessivi sbalzi termici che favoriscono la coltivazione dell’olivo, sia in termini di qualità che di quantità, conferendo all'olio un gusto intenso, ma allo stesso tempo elegante, con un bel tocco di vivacità che lo rappresenta.
Abbinamenti: ideale per verdure e legumi, pesce alla griglia o lesso, carni bianche e piatti lievemente speziati.
Zona: TOSCANA - LIVORNO - BOLGHERI
Cultivar: Moraiolo, Frantoio, Leccino e altre varietà autoctone.
ANALISI SENSORIALE (punteggio; da 0 a 10)
Fruttato: 6 (verde o maturo): punti, (pomodoro verde)
Amaro: 6 punti
Piccante: 5 punti
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 ml. di prodotto):
Valore energetico: ...... Kcal / ...... KJ
Grassi ...... gr. / di cui acidi grassi saturi / monoinsaturi / polinsaturi ...… gr.
Carboidrati (di cui zuccheri): 0 (0,0) gr.
Proteine: gr. 0
Sale: gr 0
A cura del Assaggiatore Olio e.v.o.: Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.
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