Ojo de Tigre Bianco Joven 100% Agave Artesanal Mezcal Messico Bt. Cl.70

Mezcal di tendenza prodotto dall'azienda del famoso attore messicano Luis Gerardo Méndez utilizzando 100% della migliore pianta di agave della zona di Oaxaca e Puebla vicina ad Espadin secondo una tradizione di 500 anni.

Un Mezcal semplice ma allo stesso tempo complesso con una qualità eccezionale che deve il suo nome a “Occhio della Tigre”: una pietra universalmente riconosciuta come amuleto porta fortuna. Ojo de Tigre Mezcal recupera la tradizione e la rivisita sfruttando le nuove tecniche produttive per affinare e offrire un prodotti di qualità superiore.

  Per questo speciale mezcal vengono utilizzate le agavi Espadín e Tobalá. Dopo la cottura, la pianta viene fatta fermentare e distillata in alambicchi di rame.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Incolore e trasparente.
• Profumi: Al naso note agrumate e di frutta esotica intense, note di agave.
• Sapori: In bocca è morbido e leggermente affumicato, note di mele verdi, agrumi, agave cotta, cacao e caramello, persistente e armonico. Note finali di frutta secca e cetriolo.
• Abbinamenti: da bere liscio, è anche indicato in Mixology o accompagnato da una tradizionale Sangrita.
• Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
• Perché ci piace: Un Mezcal molto interessante, ricco di aromi e di sentori. Da provare assolutamente.

 

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier) : Maurizio Giovannetti  

Note: Tutte le immagini ed i dati sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale