Vincenzo Di Vaira nasce da una famiglia contadina di origine Molisana immigrata nei primi anni ‘50 nel territorio Bolgherese. Dopo anni di esperienza lavorativa nell’azienda di famiglia, Vincenzo da il via, a Bolgheri, alla propria attività agricola. La Tenuta Di Vaira oggi ha un’estensione di oltre 50 ettari di terreno, suddivisi in 13 ettari di vigneto, oltre 2.000 piante di olivi e la restante parte seminativo e boschivo. La tenuta sorge ai piedi della Rocca di Castiglioncello di Bolgheri, è situata nel cuore di una terra di notevoli tradizioni vinicole e si posiziona proprio sulla via del vino, la famosissima Bolgherese. La Costa degli Etruschi è un territorio situato in una fascia parallela e contigua al mare, dotata di tutto ciò che un visitatore può desiderare: borghi medioevali, colline coperte da boschi e panorami che tolgono il fiato. Le albe, i tramonti, il vino, l’olio, il cibo e la cultura locale fanno si che questa zona diventi magica e ideale per la coltivazione. Il microclima particolare che caratterizza il territorio, ventilato e asciutto in estate e il terreno (ricco di minerali), favorisce la coltivazione della vite rendendo unico e affascinante il Bolgheri Rosso. Non meno importante, l’azienda produce Olio extra vergine di oliva di ottima qualità, un olio multi varietale tipico toscano, (frantoio, leccino, moraiolo, razze…). L’azienda accoglie turisti tutto l’anno, con degustazioni e wine tour all’interno della sala degustazione.
