Assenzio Cavalin Absinthium 69 Bt. Cl.50
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| Azienda Produttrice | Cavalin Valerio & C. |
|---|---|
| Provenienza | Veneto |
| Formato | Cl.50 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Gradazione Alcolica | 69% |
Descrizione: L’Absinthium 69° è un liquore ad alta gradazione alcolica 69°, che si presenta in colore verde smeraldo ottenuto dalla ricetta originale dell’800, utilizzando l’Artemisia Absinthium (una pianta che cresce spontaneamente in gran parte dell’Europa e particolarmente in Italia) di prima qualità che, attraverso una lenta infusione alcolica, riesce a trasmettere tutte le caratteristiche e proprietà officinali tipiche dell’assenzio, il cui retrogusto delicatamente amarognolo è percettibile.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Ambrato verdolino, limpido e molto consistente.
- Profumi: Spiccatamente di anice, l'erbaceo è consistente e complesso.
- Sapori: Inebriante, avvolgente. L'anice e l'erbaceo gradevole e dolciastro si evolve maturo, armonico, con un piacevole retrogusto finale in bocca di erbe officinali.
- Abbinamenti: Ottimo come digestivo da dopo pasto. Ideale da meditazione nei modi più conosciuti e rituali di altri tempi.
- Temperatura di servizio (°C): 14-16°C
- Perché ci piace: Un vero distillato di erbe infuse a base di Assenzio. Cavalin dimostra di essere all'altezza dei più famosi francesi, con i suoi 69 gradi.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.
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